L'ESSENZA DEL MARKETING: OSCAR FARINETTI, FONDATORE DI EATALY.
Oscar Farinetti è noto a tutti per aver fondato Eataly, con l'intento di valorizzare le eccellenze agroalimentari del nostro territorio. E, nel 2017 ha inaugurato un nuovo progetto a Bologna, la Fabbrica Italiana Contadina (FICO): un parco agroalimentare che si sviluppa su dieci ettari e racchiude la meraviglia della biodiversità italiana. Abbiamo intervistato Oscar Farinetti durante il Philip Kotler Marketing Forum che ha avuto luogo proprio nel centro congressi di FICO e qui potete leggere un estratto della sua intervista.
L'ESSENZA DEL MARKETING: IL FUTURO DI TRADIZIONE E INNOVAZIONE
Abbiamo chiesto a Oscar Farinetti, una sua visione sul futuro e, naturalmente, ci ha parlato del suo campo d'azione...il food. Secondo Farinetti: "Il futuro è nell'abbinamento tra le tecnologie più innovative con le più sane solide antiche tradizioni...insieme." Come ad esempio in agricoltura, dove sono stati già fatti notevoli passi avanti: "...per coltivare biologico, farlo bene e far finalmente prodotti biologici buoni grazie alle antiche tradizioni e alle nuove tecnologie." Nuove tecnologie che "...sono state portate anche in cantina, nella produzione di olio extra vergine, nella coltivazione dei campi di grano."
L'ESSENZA DEL MARKETING: CREARE ESPERIENZE PER INVOGLIARE ALL'ACQUISTO
Abbiamo poi domandato a Oscar Farinetti, quanto fosse importante il mondo online per promuovere il suo settore merceologico e lui ci ha detto che nel retail è fondamentale saper usare il mondo online per "informare di più i nostri clienti, fargli venire voglia di venire, creare delle esperienze e poi magari anche vendergli qualcosa..." Creare, insomma delle esperienze d'acquisto anche per un mercato che online è ancora piccolo. Ma che come ci ha detto Farinetti è sicuramente "un terreno da esplorare".
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