L'ESSENZA DEL MARKETING: SARA ROVERSI, FONDATRICE DEL FUTURE FOOD INSTITUTE.
Oggi condividiamo con voi alcuni stralci dell'intervista che abbiamo fatto a Sara Roversi, durante il Philip Kotler Marketing Forum. Sara Roversi, da sempre appassionata di food, digital, social innovation e creative learning, ha fondato nel 2014 il Future Food Institute con la missione di alimentare una community di giovani food innovator capaci di generare un impatto positivo sulla società, agendo su tutti gli attori della filiera agroalimentare. Ecco cosa le abbiamo chiesto.
L'ESSENZA DEL MARKETING: IL FUTURO DELLA FILIERA AGROALIMENTARE.
Abbiamo domandato a Sara Roversi se nel suo campo, la filiera agrolimentare del futuro, saremo più agricoltori o scienziati, in un'ottica di sviluppo di una nuova generazione di imprenditori. Lei ci ha risposto che nelle aziende agricole di oggi ci sono giovani che hanno viaggiato il mondo e che conoscono le scienze e le teconologie, i big data. E che le aziende agricole sono la vita del futuro perché è da lì che noi prendiamo il nostro nutrimento e quindi gli agricoltori sono certamente il motore della nostra società e gli scienziati, in questo saranno al loro fianco.
L'ESSENZA DEL MARKETING: UNA MARATONA DI IDEE.
Abbiamo poi chiesto a Sara Roversi se c'è un modello di progetto per innovatori, già sperimentato nel mondo del food, che si può applicare anche nel mondo del beauty. E Sara ci ha indicato una strada: "Noi organizziamo tantissimi hackathon, maratone di idee e momenti in cui cerchiamo di lavorare con giovani imprenditori, studenti e accademici per cercare di tirare fuori nuove idee e risolvere alcuni problemi. E' venuto fuori molto spesso che parlando di food waste e circular economy sono nati dei prodotti nati dagli scarti. E quindi, dalla produzione degli aranci, dalle arance appunto, il fatto di podurre tessuti che contengono vitamina C e dagli scarti di produzione del pomodoro, magari utilizzare il licopene piuttosto che alcuni altri elementi per creare rossetti..."
L'ESSENZA DEL MARKETING: LA SCOPERTA DELL'ACQUA CALDA...
Come sempre, abbiamo terminato l'intervista chiedendo alla nostra interlocutrice quale sia la sua essenza, la cosa che più la caratterizza. E lei ci ha spiazzato, rispondendoci: "L'acqua calda...E' la mia acqua calda e tutti mi prendono in giro perché io ogni giorno porto con me la mia acqua calda e come i cinesi quotidianamente ne bevo tansissima, dove spesso metto dentro lo zenzero. E lo zenzero è quella famosa essenza che mi caratterizza perché ha tantissime proprietà." Terminiamo questa intervista con una nota profumata allo zenzero e, se ve siete persi le precedenti, vi invitiamo a visitare il nostro canale youtube e la playlist dedicata al Philip Kotler Marketing Forum.
